American Humo y Fuego es un smokehouse de estilo americano en el centro de Alicante, dentro del restaurante Templo. Las carnes se ahúman al estilo sureño con leña de encina y manzano, y las hamburguesas se elaboran con carne madurada natural, picada fresca a diario. La web del local menciona el brisket, el pulled pork y las costillas, y en las opiniones aparecen a menudo también el pastrami, el ribeye, los nachos, la mazorca de maíz, las patatas caseras y la tarta de queso. Algunos clientes destacan la calidad de la carne, sobre todo en las hamburguesas y el pastrami. Eso sí, una opinión menciona cierta irregularidad en la cocina y otra, una espera de casi 40 minutos por los platos.
La más alabada: la hamburguesa de pulled pork.
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